测定婴幼儿奶粉中的棕榈酸甘油三酯

奶粉中OPO 的测定一直是一个难点问题，由于其特殊性，通常水解之后再测定。本方法采用直接测定的方法，奶粉中的棕榈酸甘油三酯和OPO 经提取后，采用赛默飞世尔新型的气相色谱仪检测，内标法定量。结果表明，两种目标物的平均回收率为78.8-82.4%，3 次平行测定的RSD 值≤ 3.1%，方法检出限棕榈酸甘油三酯为25mg/kg，OPO 为50mg/kg。该方法操作简单，重复性好，准确性高，能够满足奶粉样品中的测定要求。