超声波提取/超声波提取法/超声波提取技术与原理

超声波提取又称超声波萃取，严格意义上讲超声波辅助提取，是一种新型的中草药，植物保健品和天然产物的提取方式。因为较传统提取方式，超声波提取具有提取效率高，提取时间短，应用范围广，提取温度低，提取物得率高，提取高等特点，逐渐成为替代传统剪切工艺方法实现高效、节能、环保式提取的现代高新提取技术手段。超声波提取在国外已经逐渐广泛应用于中草药和天然产物的批量生产加工，国内目前多用于中小型实验研究和小批量生产，大规模生产还相对较少，只有部分药厂和天然产物保健品厂应用于批量生产，但鉴于超声波提取自身的优越性和超声波提取技术的逐步提高，超声波萃取将会成为中草药和天然产物提取的主要方式之一。

1，什么是超声波提取法？

常见的植物提取物提取方法有：分煎煮提取、浸渍提取、动态渗漉提取、回流提取、连续逆流提取、压榨提取 及新法超临界流体萃取、超声提取、 微波提取、连续动态逆流提取、破碎提取、空气爆破法、液泛法、双水相萃取、大孔树脂吸附分离等技术。

超声提取法是利用采用超声波辅助溶剂进行提取的方法，该方法利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等破坏植物药材的细胞，使溶剂渗透到药材细胞中，加速胞内有效物质的释放、扩散和溶解，显著提高提取效率的提取方法。该方法能缩短提取时间，提高提取物得率。

2，超声波提取原理

超声波提取原理包括其应用物理原理和设备原理。

超声波提取法的原理：和超声波清洗一样，超声波提取也主要运用了超声波的空化作用、机械效应、热效应和直流进水加速原理，当大能量的超声波作用于介质时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时闭合，并产生高达几千个大气压的瞬间压力，即空化现象。超声空化中微小气泡的爆裂会产生极大的压力，使植物细胞壁及整个生物体的破裂在瞬间完成，缩短了破碎时间，同时超声波产生的振动作用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解，从而显著提高提取效率。另外空化作用的一些辅助效应，如机械效应、热效应和直流进水加速度等效应又加速了这一过程，进一步补强提取效果。当然一些次级效应会损耗掉一些超声波能量，这就提高了对超声波提取设备工艺设计的要求。

超声波提取设备原理：在容器中加入提取溶媒（水、乙醇或其他有机溶剂等），将中药材根据需要粉碎或切成颗粒状，放入提取溶媒中；容器的外壁粘接换能器振子或将振子密封于不锈钢盒中投入容器中；开启超声波发生器，振子向提取溶媒中发出超声波，超声波在提取溶媒中产生的‘空化效应’和机械作用一方面可有效地破碎药材的细胞壁，使有效成分呈游离状态并溶入提取溶媒中，另一方面可加速提取溶媒的分子运动，使得提取溶媒和药材中的有效成分快速接触，相互溶合、混合。

3，超声波提取的优点和不足？

超声波提取具有提取效率高，提取时间短，应用范围广，提取温度低，提取物得率高，提取高等优点。存在设备一次投入成本高等不足。